Our
Story

What started out as a personal passion slowly evolved into a what’s known today as Brooklyn Craft. While the options for pizza in Korea have steadily increased over the years, I always had my own vision as to what the perfect pizza would be. Years of experimenting, tweaking, and improving culminated in the opening up of Brooklyn Craft in the summer of 2024.  Our goal is to bring locals and expats in Korea a uniquely American pizza dining experience paired with a selection of domestic craft beers.  Why “Brooklyn Craft”? After spending 15 years in New York City, I was inspired by the “New” generation of pizzerias opening up across Brooklyn from Paulie Gee’s, to Robertas, to the iconic Lucali’s. The new generation of pizzerias joined the “Old” generation of pizzerias that have been in Brooklyn for decades, making the borough of Brooklyn in my opinion the destination with the best pizza in the United States. 

개인적인 열정에서 시작된 작은 시도가, 오늘날의 브루클린 크래프트로 점차 발전하게 되었습니다.
한국에서도 다양한 스타일의 피자가 점점 늘어나고 있지만, 저에게는 늘 ‘완벽한 피자’에 대한 저만의 기준과 비전이 있었습니다.
수년간의 실험과 조정, 그리고 개선 끝에 마침내 2024년 여름, 브루클린 크래프트의 문을 열게 되었습니다.

저희의 목표는 한국에 거주하는 로컬과 외국인 모두에게,
진짜 미국식 피자 다이닝 경험과 함께 엄선된 국내 수제 맥주를 즐길 수 있는 공간을 제공하는 것입니다.

그렇다면 왜 “브루클린 크래프트”일까요?
저는 뉴욕에서 15년을 살면서, 브루클린 곳곳에서 새롭게 등장하던 피자 가게들—예를 들어 Paulie Gee’s, Roberta’s, 그리고 전설적인 Lucali 같은 곳들—에게 큰 영감을 받았습니다.
이러한 “뉴 제너레이션” 피자 가게들은 수십 년 동안 브루클린을 지켜온 “올드 제너레이션” 피자들과 함께 어우러져, 저에게 브루클린은 미국에서 가장 훌륭한 피자를 맛볼 수 있는 도시라는 인상을 남겼습니다.